お魚グリルで☆ふっくら焼き鳥！
にーな♡ @cook_40182376
味付けは塩コショウのみ！
お魚グリルで炭火焼の味を再現♪
このレシピの生い立ち
屋台やスーパーで買ってくるものは冷たくて硬いですよね…。
居酒屋で食べる出来立てのふっくらした焼き鳥が食べたいなぁと思い立ったのが、このグリル焼きです！
お魚グリルで☆ふっくら焼き鳥！
味付けは塩コショウのみ！
お魚グリルで炭火焼の味を再現♪
このレシピの生い立ち
屋台やスーパーで買ってくるものは冷たくて硬いですよね…。
居酒屋で食べる出来立てのふっくらした焼き鳥が食べたいなぁと思い立ったのが、このグリル焼きです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩コショウで下味をつける。
- 2
全体にまんべんなく塩コショウを振ったら、手で揉み込む。
-
- 3
１０分～１５分程、寝かす。※時間があれば３０分程寝かすと味が染み込みやすい。（夏場は冷蔵庫で保存してください）
- 4
一口大に切り分け、竹串に刺していく。
この状態で、焼く前にもう一度塩コショウを振ってよく馴染ませてください。 -
- 5
あたためた魚焼きグリルで約１０分。
焼き加減を見ながら、はじめは弱火で。最後の１～２分で中火にし、焦げ目を付ける。
コツ・ポイント
強火にすると表面だけ焦げてしまい、中に火が通らないので最初は弱火でじっくり焼いてください。
最後に少し火を強め、焦げ目を付けることで中はふっくら、外はカリッとした食感が味わえます！
長ネギを間に挟んで『ねぎま』にしても美味しいですよ♪
つくれぽ
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