作り方
- 1
小アジはエラと内臓を取り、10分ほど塩水につけてからよく水気を切る
- 2
小アジの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り全体に塩を適量ふりかける
- 3
キッチンペーパーで挟み、余計な水分が出るまで30分ほど冷蔵庫に置いておく。
- 4
水気が取れた小アジに片栗粉をまぶし良い色になるまで油で揚げる。二度揚げがオススメ。
- 5
お好みでレモンをかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
なし
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