酒少々（分量外）を入れた熱湯でゆでて皮をむいておく。春雨は湯茹でて食べ易い大きさに切る。

パクチーはざく切り、野菜は千切りにする。ピーナツは荒く砕く。

☆を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

①の海老、春雨、②の野菜、パクチー、③のドレッシングを混ぜ合わせる。

器に盛り、ピーナツをトッピングすればできあがり❤