ふっくらおいしいピザ
ふわふわでお腹も満足！いっぱい食べてね
このレシピの生い立ち
ふっくらしたピザが食べたいと言う旦那さまに作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉をボウルに入れ、真ん中をくぼませて砂糖、ドライイーストをのせる
- 2
砂糖、ドライイーストから離れた場所に塩を入れ、ボウルの縁からサラダ油をいれる。
- 3
ぬるま湯をドライイースト目掛けて入れる。最初から全部入れないで、少し残しておき捏ねながらまとまりづらい時にいれる。
- 4
10分程捏ねて、耳たぶ位の固さで艶がでたら、固く絞った布などで覆いその上からラップをして発酵する。40分〜１時間
- 5
２倍程に発酵したら、ラップ、布をとり、空気を抜き二分割する。その後15分程布を被せて休ませる
- 6
クッキングシートの上に生地を置き麺棒で伸ばし好きな具材をのせ、220℃〜240℃に暖めたオーブンで焼き目がつくまで焼く
- 7
写真は生地にマッシュポテト、明太マヨ、ブロッコリー、ハム、チーズを乗せました
コツ・ポイント
生地を伸ばすとき、厚めに(８ミリ位かな)伸ばすとよりふっくらします。カリカリがよかったら薄くのばしてね。ピザソースよりケチャップがあっさりなのでうちはいつもケチャップです。オーブンは機種によって違うので焼き目を見ながら調節してね。
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