にんにく、しょうがはすりおろしておく。（面倒であればチューブタイプのにんにく、しょうがでも可）

水菜を5センチくらいに切りそろえる。ベーコンは1センチ位の大きさに切る。

フライパンを熱し、油をいれて、1のにんにく、ショウガを入れて炒める。
香りが出てきたら、ベーコンを加える。

ベーコンの油が出てきたところで水菜を加えさっと炒め、仕上げにめんつゆで味を調える。