塩麻婆
くぅ。 @cook_40047455
仕上げに加えるゴマ油の香り豊かな、あっさり塩味の麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐に塩味があってもいいんじゃないかな～、と思って挑戦☆
（実際にお店にはあるのかな？）
塩麻婆
仕上げに加えるゴマ油の香り豊かな、あっさり塩味の麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐に塩味があってもいいんじゃないかな～、と思って挑戦☆
（実際にお店にはあるのかな？）
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
にんにく、しょうがもみじん切りに。
（チューブ入りのものがあれば便利です♪） - 2
熱したフライパンで鶏ひき肉を炒める。
大方火が通ったら、１も加えて炒める。 - 3
酒・みりん・水・鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
角切りにした豆腐を加え、塩で味を調える。 - 4
水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げにごま油を加え、火を止める。
器に盛り付け、お好みで炒りごまをふれば出来上がり♪
コツ・ポイント
◆豆腐は大きめに切り、フライパンの中で少し形を崩すように炒めると、味がしみて美味しいです。
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