アッツスープ（レンズ豆のスープ）
アンモナイト発掘隊 @cook_40102179
エジプトの軍隊でよく出されたスープだそうです。
このレシピの生い立ち
友達のご主人が軍隊でよく食べていたそうで「貧乏スープ」と言っていたそうです（笑）。が、とても美味しそうだったのでレシピを伝授願って作ってみました。私は大好きです。
アッツスープ（レンズ豆のスープ）
エジプトの軍隊でよく出されたスープだそうです。
このレシピの生い立ち
友達のご主人が軍隊でよく食べていたそうで「貧乏スープ」と言っていたそうです（笑）。が、とても美味しそうだったのでレシピを伝授願って作ってみました。私は大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を切って入れます。
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- 2
レンズ豆と水とトマト缶を入れます。水は適当です。（ひたひたよりは多めに入れます）
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- 3
使用したレンズ豆はこれです。
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- 4
沸騰したらあくをとります。ブイヨンはここで入れます。
材料が軟らかくなるまで煮て、火を止めます。 -
- 5
鍋のスープをミキサーの半分くらいまで入れて数回に分けてミキシングします。
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- 6
このような感じになります。とろみ感出ます。
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- 7
再度鍋に戻します。味付けに入ります。塩・コショーをお好みの味になるまで入れます。ここでマカロニを入れます。
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- 8
使用したマカロニはこれです。細くてすぐに火が通るのでマカロニを入れたら火を止めても十分火が通ります。
他の種類でもOK -
- 9
出来上がりです。
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コツ・ポイント
特にないです。簡単です。マカロニは何でもOKです。エジプトでは細いパスタのことも「マカロニ」と言っているそうで、レシピにはマカロニと書いてありますが、パスタを短く折っても良いです。
家庭料理ですのでかなりアバウトです。
つくれぽ
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