うなぎの薬味ちらし寿司
ジェリーフィッシュ @cook_40174160
たくあんが入った薬味ちらし♪♪♪
きゅうり・しそ・紅ショウガもいい仕事してます(^^)v
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピです(^^)
うなぎの薬味ちらし寿司
たくあんが入った薬味ちらし♪♪♪
きゅうり・しそ・紅ショウガもいい仕事してます(^^)v
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に合わせ酢の調味料を全ていれ弱火にかけ沸騰したら火を止め冷ましておく
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- 2
きゅうりは薄切りにし塩ふりまぜしばらくおき水気を絞っておく。たくあん・シソの葉・紅ショウガも切っておく
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- 3
うなぎは1.5㎝角ていどに切り酒少々(分量外)をふりラップをふわっと掛けレンジで軽く温め添付のタレと山椒を絡めておく
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- 4
炊立てのご飯に１の合わせ酢を回しかけ混ぜ冷ます(ドライヤーの弱送風を使うと楽だよ(^^))
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- 5
４の酢飯にきゅうり・たくあん・シソの葉・紅ショウガをさっくりと混ぜ合わせる
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- 6
お皿に酢飯を盛りうなぎと胡麻を散らして完成♪♪
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- 7
うなぎ無しでもじゅうぶんオイシイ薬味ちらし寿司です(^^)
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- 8
お稲荷さんの具にこの薬味ちらし寿司を使ってもオイシイです(*'▽')
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コツ・ポイント
酢飯を作る時 あまり冷え冷えにし過ぎないほうがおいしいよ。食べるまで時間があくときはラップを必ずかけてね(・∀・)
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