モッツァレラチーズのトロ～リ！ナポリタン
ハンバーグ研究家榎本 @cook_40081643
お手軽パスタレシピ。大人も子供も大好きなナポリタン！その進化バージョンです！デミグラスソースも加えて、美味しさＵＰ！！！
このレシピの生い立ち
ナポリタンと言ったら、たっぷりの粉チーズが合いますよね。今回は、モッツァレラチーズを入れてみました。
モッツァレラチーズのトロ～リ！ナポリタン
お手軽パスタレシピ。大人も子供も大好きなナポリタン！その進化バージョンです！デミグラスソースも加えて、美味しさＵＰ！！！
このレシピの生い立ち
ナポリタンと言ったら、たっぷりの粉チーズが合いますよね。今回は、モッツァレラチーズを入れてみました。
作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、ソーセージを中火でじっくり炒め、塩・こしょうをふる。同時に、麺を茹で始める。
- 2
茹で汁３０ｃｃ、ケチャップ、デミグラスソースを加え、弱火で軽く煮る。
- 3
ゆで上がった麺を入れ、軽く炒めながら混ぜ合せる。火を止めてから、モッツァレラチーズを加えて、軽く混ぜる。
- 4
皿に盛り、イタリアンパセリをかけて完成。
コツ・ポイント
●モッツァレラチーズは余熱で溶かします。
●お好みで、ピーマンやハム、コーンなどを加えても美味しいと思います。
●使いきれなかったモッツァレラチーズは、液体（乳清）ごと瓶に入れて保管して下さい。
榎本ハンバーグ研究所代表で、ハンバーグ研究家。野菜ソムリエ。日本ハンバーグ協会アドバイザー。小学生の時からハンバーグを作り始めて約30年。新作ハンバーグ開発や新しいハンバーグの食べ方提案など、日々ハンバーグの研究をしています。「榎本ハンバーグ研究所Blog」もぜひ見て下さい(^O^)／ ●gooブログ http://blog.goo.ne.jp/coffeenomoto
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