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アレルギー対応!黒米パウダーもちもちパン
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アレルギー対応!黒米パウダーもちもちパン-レシピのメイン写真

アレルギー対応!黒米パウダーもちもちパン

ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

雑穀や全粒穀物を使ったパンのご紹介!粉物と上手に付き合っていくための簡単!感嘆レシピ!マクロビ・ベジタリアン対応!
このレシピの生い立ち
マクロビは難しいものではありません。
感嘆!簡単マクロビレシピ忙しいあなたに伝えたくて!

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材料

10個分
  • 強力粉 270g
  • 黒米パウダー 30g
  • 塩 5g
  • 甜菜糖 15g
  • ショートニング(トランス酸フリーオーガニック) 15g
  • ホシノ天然酵母 90g
  • 水 135g
  • 米粉 適量
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作り方

  1. 1

    ショートニング以外のものを全て混ぜて、表面がツルツルになるまで捏ねる。

  2. 2

    表面がツルツルになったら、ショートニングを入れ、全体に混ざるように捏ねる。

  3. 3

    表面がツルツルになったら1次発酵。120分~180分。(気候による)

  4. 4

    1次発酵後、10分割して丸めて、周りに米粉を塗して2次発酵。(120分~)

  5. 5

    予熱したオーブンで、200度15分~20分焼いて完成!

コツ・ポイント

黒米パウダーが手に入らない場合は玄米粉、ライ麦粉などでも大丈夫です!

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ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355
2012/04/13 06:19に公開
子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/
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このレシピのキーワード

パン 米粉 強力粉 ホシノ天然酵母 黒米

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