冷蔵庫の常備菜に☆焼き野菜のマリネ

Name: 冷蔵庫の常備菜に☆焼き野菜のマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 150g; にんじん 中1/2本; いんげん 10本; オリーブ油 大さじ1; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ2; ☆蜂蜜 小さじ2; ☆酢 小さじ1

mikimia @cook_40109803

これがあると、彩り足りないな～や、あと1品！に助かります。簡単☆
このレシピの生い立ち
カラフルな野菜で常備菜があると、あと1品！の時に助かると思い・・・洋食でも和食でも合います☆

冷蔵庫の常備菜に☆焼き野菜のマリネ

mikimia @cook_40109803

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材料

2人分

れんこん 150g
にんじん中1/2本
いんげん 10本
オリーブ油大さじ1
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ2
☆蜂蜜小さじ2
☆酢小さじ1

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作り方

1

れんこん・にんじんは食べやすい厚さの半月切り・輪切りにする。いんげんは両端を切っておく。
2

☆を合わせておく。
3
大きめのフライパンにオリーブ油をひき、1の野菜をすべて並べ、強火で3～4分、焼き目がつくぐらい焼く。
4

野菜が焼けたら、2で合わせておいた☆に、熱いうちに漬けこむ。
5

10分ぐらい置くだけでしっかり味がなじんでます。できあがり☆
6
そのままでも冷やしても☆

コツ・ポイント

野菜がこげつかないように注意だけです♪

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つくれぽ

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mikimia @cook_40109803

2010/12/11 09:56に公開

神戸出身大阪在住。　　　　　　　　　　天然大ざっぱO型母から、サバサバ器用B型の私が受け継いだレシピ多。　　　　　夏大好き♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　泳ぐ、スノボ（寒いの苦手なのに）、ヨガ大好き　　　　　　　　の～んびりま～ったり大好き、おうちも大好き　　　　　　　　みなさま仲良くしてくださいませ♪みなさまの素敵すぎるレシピに大感謝♪

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