さつまいもと人参は1cmくらいの拍子切りにします。うちは皮をむきません。お好みで。

フライパンに油をしき、サツマイモと人参を重ならないように載せ、さらに砂糖を振りかけます。

フタをして、中火で１０分ほど加熱します。時々焦げないようにかき混ぜます。

串を刺してみてすっと通ればできあがり。固ければもう少し加熱して下さい。