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生鮭の柚子味噌焼き
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生鮭の柚子味噌焼き-レシピのメイン写真

生鮭の柚子味噌焼き

ちゃびママ
ちゃびママ @cook_40091586

ホイル焼きはグリルもお皿も汚さず、手抜き主婦、いえ、忙しい主婦の強~い味方。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
手っ取り早く包み焼きでお魚料理を!と思い大好きな柚子で香りづけ。

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生鮭の柚子味噌焼き

ちゃびママ
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ホイル焼きはグリルもお皿も汚さず、手抜き主婦、いえ、忙しい主婦の強~い味方。(*^_^*)
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ホイル焼きはグリルもお皿も汚さず、手抜き主婦、いえ、忙しい主婦の強~い味方。(*^_^*)
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材料

2人分
  • 生鮭 切身 2枚
  • シメジ 少々
  • ✾柚子味噌✾
  •   味噌 大さじ1と1/2
  •   みりん 大さじ2
  •   柚子 細かく切った皮 少々
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作り方

  1. 1

    柚子味噌の材料を合わせる。

  2. 2

    アルミホイルに鮭をのせ 柚子味噌をとろりとかける。
    小房に分けたシメジをのせてふんわりと包む。

  3. 3

    オーブントースターで10分ほど焼く。
    火が通ったら、アルミを少し開けて味噌に焦げ目がつくくらいさらに5分ほど焼く。

コツ・ポイント

柚子の香りの甘い味噌がうまい!ホイルに包んでおけば後は家族の集合時間に合わせてトースターにいれるだけ~。あと2品くらい余裕で作れちゃいます。

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ちゃびママ
ちゃびママ @cook_40091586
2010/11/16 07:01に公開
夫と愛犬Chubbyとの三人暮らし。趣味はパッチワークとお菓子つくり。最近は縫物してるより台所に立ってるほうが多いです。凝り性なので はまったら怖いです(?)夕飯の支度も忘れてパンをこねてたりします(-_-;)反省。クックを眺めているとみなさんのレシピに感心するばかり… わたしもせっせと腕を磨きます!
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ 切り身 ゆず 味噌

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