トマトを１㎝角、玉ねぎを粗みじんに切り、
しめじは石月を切ってほぐしておく。

スパゲティを茹でる。

フライパンに多めのオリーブ油を敷いて
玉ねぎを炒める。

玉ねぎに色がつき始めたらトマトとしめじを加え、
トマトを軽くつぶすようにしながらさらに炒める。

"４"に白ワインを加え、温まり次第固形スープの素と胡椒で調味する。

スパゲティを皿に盛り、
"４"をかける。