簡単☆レタスチャンポン
まんでりん @cook_40036946
白湯スープがレタスに合うみたい。たまたまうどんで作りましたが、中華めんでも白湯スープのインスタントラーメンでもいけそう。
このレシピの生い立ち
レタスが1個100円だったのですが、食べ切れずに苦肉の策・・・。ちゃんぽんの具はちくわとか天ぷら、魚介、野菜など何でもOK。
簡単☆レタスチャンポン
白湯スープがレタスに合うみたい。たまたまうどんで作りましたが、中華めんでも白湯スープのインスタントラーメンでもいけそう。
このレシピの生い立ち
レタスが1個100円だったのですが、食べ切れずに苦肉の策・・・。ちゃんぽんの具はちくわとか天ぷら、魚介、野菜など何でもOK。
作り方
- 1
豚肉をテフロンフライパンに入れて焼きつけ、油を出します。
- 2
ごぼう天を切って入れます。野菜はレタスがどっさり入る（入れた）ので加減してね。
- 3
どんぶりにレタスを切って入れておきます。80gってこんなにあるの。どんぶりは19cmくらいの直径のもの。
-
- 4
２にちゃんぽんスープとお水300mlくらいとうどんを加えて煮込みます。私はヒガシマルのちゃんぽんスープを使いました。
- 5
うどんが煮えたら、汁ごとどんぶりにどさっと入れ、お箸で混ぜ混ぜ。
- 6
できあがり☆
おろしにんにくや胡椒はお好みで！
スリゴマや紅しょうがもおいしいです。
コツ・ポイント
レタスに火を通したくないので、どんぶりに切って（ちぎって）入れておきます。熱い汁を入れるので、しんなりして食べやすくなります。レタスが多いので、煮込む時の具が少ない方がいいんじゃないかと思います。
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