牛肉は5cmの幅に切り、砂糖を揉み込む。
にんにくとねぎはみじん切りにする。

1の肉に☆を加えて揉み込み、最後にごま油大1/2を加える。

たまねぎは繊維にそって7mm幅に切る。
にんじんは薄い短冊に切り茹でておく。

ピーマンは縦5mm幅に切る。
パプリカは横半分に切ってから細く切る。

2の牛肉にたまねぎとにんじんを混ぜる。

フライパンにごま油大1を熱し、5を炒める。
肉に火が通ったらピーマンとパプリカを加え炒める。
照りが出たら火を止める。

ご飯の上にのせたら完成。