片栗粉をまぶします。180℃の揚げ油でからりと揚げます。

イワシを揚げているあいがにフレンチドレッシング【レシピID18315661】に■粒マスタードを加えて混ぜます。

油切りします。

せん切りにした玉葱、パプリカをエスカベッシュソースに加えます。

イワシと交互にタッパーに重ねるように並べて、蓋をして冷蔵庫で保存します。

お皿に盛り付けて、三つ葉を添えます。

鯖とピーマン、赤パプリカで作ったもの。