レンコンを洗い皮を剥きます。

すりおろしやすい様に切って下さい。

すりおろし器（大根おろし器）ですりおろして下さい。レンコンは硬いので、指をすりおろさないよう気をつけてください。

塩コショウ　片栗粉　を適量（写真参考）少なめで構いません。片栗粉は、パッパッ程度で

スプーンで混ぜ、混ぜた後もすりおろした後とあまり変わらないくらいの感じです。全体的に片栗粉入ってる？みたいな感じで

手で形を作っていきます。丸く広げるように（縦0.5〜1cm程の厚み、お好みで）180度に熱した油でカラッと揚げてください

お皿に盛りつけて完成