パセリはみじん切りにしてパン粉と混ぜ合わせておく。
鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうして小麦粉をまぶしておく。

耐熱容器にチーズをいれて、500Wで30～40秒程チンして、チーズが溶けたら、牛乳と卵をいれてよく混ぜる。

1の鶏肉を2→1の順につけて、油を熱したフライパンでこんがり両面焼けば完成。