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牡蠣のジャガレット
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牡蠣のジャガレット-レシピのメイン写真

牡蠣のジャガレット

流
流 @cook_40018212

カリッとしたじゃがいもの中からジュ~シ~なOyster♪♪
このレシピの生い立ち
焼いた牡蠣を食べたくて

カリッとしたじゃがいもの中からジュ~シ~なOyster♪♪
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流
流 @cook_40018212

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材料

3人分
  • 牡蠣 6粒(お好みで)
  • じゃがいも 3~4個
  • かたくり粉 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき

    • 牡蠣のジャガレット作り方1写真
  2. 2

    • 牡蠣のジャガレット作り方2写真
  3. 3

    薄くスライスし

    • 牡蠣のジャガレット作り方3写真
  4. 4

    2~3mmの千切りにして

    • 牡蠣のジャガレット作り方4写真
  5. 5

    • 牡蠣のジャガレット作り方5写真
  6. 6

    牡蠣には塩と胡椒をふり

    • 牡蠣のジャガレット作り方6写真
  7. 7

    片栗粉を振っておく

    • 牡蠣のジャガレット作り方7写真
  8. 8

    • 牡蠣のジャガレット作り方8写真
  9. 9

    少し多めのサラダオイルを敷き

    • 牡蠣のジャガレット作り方9写真
  10. 10

    じゃがいもを焼いていく

    • 牡蠣のジャガレット作り方10写真
  11. 11

    • 牡蠣のジャガレット作り方11写真
  12. 12

    • 牡蠣のジャガレット作り方12写真
  13. 13

    中央を少しくぼませ

    • 牡蠣のジャガレット作り方13写真
  14. 14

    牡蠣をトッピング

    • 牡蠣のジャガレット作り方14写真
  15. 15

    中火で片面⑤分程度焼き

    • 牡蠣のジャガレット作り方15写真
  16. 16

    • 牡蠣のジャガレット作り方16写真
  17. 17

    反転

    • 牡蠣のジャガレット作り方17写真
  18. 18

    • 牡蠣のジャガレット作り方18写真
  19. 19

    • 牡蠣のジャガレット作り方19写真
  20. 20

    お好みのソースで

    • 牡蠣のジャガレット作り方20写真
  21. 21

    • 牡蠣のジャガレット作り方21写真
  22. 22

    柚子皮などお好みで

    • 牡蠣のジャガレット作り方22写真
  23. 23

    • 牡蠣のジャガレット作り方23写真

コツ・ポイント

じゃがいもは刻んだら水にさらさず、澱粉を残した状態だと
凝固しやすい

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流
流 @cook_40018212
2010/12/07 11:32に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 じゃがいも

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