薬味の中に豆腐-レシピのメイン写真

薬味の中に豆腐

toluky
toluky @cook_40057379

豆腐に薬味をかけるっていうより、薬味の中に豆腐がある。って感じ♪
このレシピの生い立ち
とにかく薬味消費に最適

薬味の中に豆腐

豆腐に薬味をかけるっていうより、薬味の中に豆腐がある。って感じ♪
このレシピの生い立ち
とにかく薬味消費に最適

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 万能ネギ たくさん
  3. 摩り下ろしショウガ 1カケ
  4. ミョウガ 1/2カケ
  5. 大葉 3マイ
  6. ザーサイ(必須) 大匙2
  7. ちりめんジャコ(あれば 大匙2

作り方

  1. 1

    豆腐を適当なサイズにカットする、薬味類も適度に細かくカットする。

  2. 2

    ちりめんジャコをごま油で乾煎りする

  3. 3

    豆腐の上にすきなだけ薬味をのせる

  4. 4

    最後にザーサイ、乾煎りしたジャコをのせる

  5. 5

コツ・ポイント

ザーサイに味があるので、不要ですが濃い味好きの方は、ポンスをかけても美味しいです。豆腐の下にワカメとかトマトとか敷いてもなんでもあいます♪

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