うどんを茹でます。
私はレンジでチン出来る冷凍うどんを使ってます♪
楽です！笑

豚しゃぶを茹でます。
少ない水（分量外お酒をすこし入れる。）でササッと♪

その間にこねぎ、大葉を切っておきます。

うどん、豚しゃぶが茹で上がったらそれぞれ氷水で冷やします。

盛り付けますが、ここでポイント、いりごまを忘れずに！これで食感•風味が増すと思います。

辛いの好きな方はラー油をたらり♪

おいしく召し上がってください。