サワラのムニエルでサラダ
魚を忍びこませたサラダ。魚が苦手な娘がこれなら食べます。
このレシピの生い立ち
娘に食べてもらうための備忘録
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サワラは骨を取り、角切り。片栗粉をまぶす。パルのサワラは塩がきいているから、下味不要。
野菜は小さめの角切りにし、合わせておく。
フライパンにサラダ油を敷いて、サワラを焼く。蓋は始めのうちだけ。
食べる直前に野菜にサワラを混ぜ、ドレッシングをかけて完成。
フライパンの蓋をせず焼くとカリッとする。味のついていない切り身なら、塩こしょうしてからムニエルに。
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