あご出汁を割り下に使ったすき焼き

Name: あご出汁を割り下に使ったすき焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 200g; 白菜 1/8; 長ねぎ 1本; 春菊 6本; えのき茸 適量; 木綿豆腐 半丁; ◆あご出汁つゆ 150cc; ◆醤油 30cc; ◆味醂 30cc; ◆砂糖 大さじ１; 牛脂 適量; 卵 3個; 冷凍うどん 1玉

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

いつもの割り下に飽きたので、流行りのあご出汁を使ってみました。
このレシピの生い立ち
実験です。

あご出汁を割り下に使ったすき焼き

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いつもの割り下に飽きたので、流行りのあご出汁を使ってみました。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分

牛肉 200g
白菜 1/8
長ねぎ 1本
春菊 6本
えのき茸適量
木綿豆腐半丁
◆あご出汁つゆ 150cc
◆醤油 30cc
◆味醂 30cc
◆砂糖大さじ１
牛脂適量
卵 3個
冷凍うどん 1玉

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作り方

1
斜め切りした長ねぎを中火で牛脂で炒めて一旦取り出す
2
残った牛脂で同じく牛肉を炒める
3
軽く火が通ったら調味料◆を入れる
4
牛肉を寄せながら白菜、長ねぎ、春菊、えのき茸、木綿豆腐を加えて弱火で煮込む
5

卵を絡めていただきます
6

残った煮汁に冷凍うどんを入れ、柔らかくなったら〆うどんもいただきます

コツ・ポイント

特に無し

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つくれぽ

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ぴぃちゃん032 @cook_40142311

2017/01/12 09:46に公開

2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m

このレシピのキーワード

すきやき春菊牛肉白菜えのき卵もめん豆腐冷凍うどん長ネギ

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