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簡単一品♡ナスの甘味噌炒め
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簡単一品♡ナスの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単一品♡ナスの甘味噌炒め

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

ナスだけでも立派なおかずに!
甘味噌味でご飯がススム♡
このレシピの生い立ち
いつものクタクタ焼きを味噌味で食べたくて。

ナスだけでも立派なおかずに!
甘味噌味でご飯がススム♡
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簡単一品♡ナスの甘味噌炒め

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

ナスだけでも立派なおかずに!
甘味噌味でご飯がススム♡
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いつものクタクタ焼きを味噌味で食べたくて。

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材料

  • ナス 3本
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1〜2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ショウガ チューブ2〜3cm
  • ◉サラダ油 大さじ1〜2
  • ◉ごま油 大さじ1〜2
  • 刻みネギ お好みで
  • いりゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に4ヶ所皮をむき、縦4等分に切ったら、さらに半分に切り、水にさらしておく。

  2. 2

    キッチンペーパー等で水気を切ったら、ビニール袋に入れ、◉を加えて全体になじませる。

    • 簡単一品♡ナスの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに薄く油をひいたら、ナスを並べて蓋をして焼く。
    時々蓋を開けて、焼き面を変える。

  5. 5

    焼き色がついたら火を弱め、☆を加えて全体にからめる。

  6. 6

    皿に盛りつけたら、ネギとゴマをかけて完成。

コツ・ポイント

*焼く前に油をなじませておくとクタクタになりやすい。

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あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
2018/09/27 04:37に公開
14歳と10歳の子をもつママ、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌 しょうが

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