材料はこれくらい

材料は皮をむき、みじん切りにします。トマトは種も取ります。鶏肉は今回はミンチを使いました。

玉ねぎと肉を油で炒めます。油の量は人差し指の爪くらいの量。焦げやすいので火力は弱火のほうが良いです。

肉に火が通ったらナスを加えて炒めます。

ナスに大体火が通ったら、水を材料が浸るくらい入れて煮ます。味を見てみて酸っぱくて食べにくいようなら砂糖を少量加える。

ナスが指で潰せるくらい柔らかく煮えたら出来上がりです。