鶏胸肉であっさりドレッシング和え
ひまわりこぉ @cook_40186882
「あっさりしたものを食べたいけど、ボリュームもほしい!!」という時の一品です★もやしや青梗菜で、安さもうれしいですね！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安く手に入ったため♪
あっさりしたものが食べたくなって、思いつきました！
鶏胸肉であっさりドレッシング和え
「あっさりしたものを食べたいけど、ボリュームもほしい!!」という時の一品です★もやしや青梗菜で、安さもうれしいですね！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安く手に入ったため♪
あっさりしたものが食べたくなって、思いつきました！
作り方
- 1
青梗菜は、２～３cm大に切る。鶏肉は、火が通りやすいように、２等分にし、肉の厚さを薄くしておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら青梗菜の茎の部分を入れる。
- 3
青梗菜の茎が半分火が通った位で、もやしと青梗菜の葉の部分を入れる。
- 4
３の野菜に火が通ったらざるに入れ、湯切りしておく。この時、鍋のお湯は捨てずに、鍋からは野菜だけ取り出す！
- 5
４の残り湯で、鶏胸肉を茹でる。中火でゆっくり目に火を通す。
- 6
火が通ったら、少し熱を冷まし、手で細長くさく。
- 7
４と、６を合わせて、市販の中華ドレシングをかけて味付けし、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
・野菜を茹でたお湯は、鶏肉でも再利用すれば、ガス代も時間も節約！
・鶏肉は、一気に強火で茹でると、硬くなるので注意！
・７で、野菜を下・鶏肉を上にし、鶏肉にめがけてドレッシングをかけ、混ぜる。
その方が鶏肉に味がしみます！
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