やみつき！ひき肉ともやしのピリ辛炒め

イオン
イオン @cook_40093052

もやしにひき肉のうまみがしみ込んでやみつきな味わいに！食欲の秋にぴったりのごはんが止まらなくなるおかずをご紹介♪
このレシピの生い立ち
ジューシーなうまみの牛豚あらびきミンチと、食卓の味方、もやしを使って素敵なおかずに！豆板醤や糸唐辛子はお好みで調整しても◎

やみつき！ひき肉ともやしのピリ辛炒め

tokotann's cooksnap of when they made やみつき！ひき肉ともやしのピリ辛炒め.
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Miporin☆15's cooksnap of when they made やみつき！ひき肉ともやしのピリ辛炒め.
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ジューシーなうまみの牛豚あらびきミンチと、食卓の味方、もやしを使って素敵なおかずに！豆板醤や糸唐辛子はお好みで調整しても◎
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材料

4人分
  1. 牛豚ミンチ 200g
  2. もやし 1パック（200g）
  3. にら 1/2束
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 糸唐辛子 お好みで
  7. A
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1と1/2
  11. しょうが（すりおろし） 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

  2. 2

    にらは4～5cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛豚ミンチを加え少し焼いた後、へらで崩すように炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。

  4. 4

    <3>に混ぜ合わせたAを加えてさらに炒め、もやし、にらを加えてさっと炒める。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

牛豚ミンチは、最初はかたまりのまま焼き、ざっくりとヘラで切ることで、肉感がアップします。食感を残すために、もやしは最後に加えてさっと火を通します。
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