にらは4～5cmの長さに切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛豚ミンチを加え少し焼いた後、へらで崩すように炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。

<3>に混ぜ合わせたAを加えてさらに炒め、もやし、にらを加えてさっと炒める。

器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。