野菜と牛肉食べやすく切る。

鍋に野菜を入れてごま油を回しかけ、火にかける。混ぜながら全体に油が回ったら牛肉を入れてさっと炒め、水をくわえて煮立てる。

あくをすくい、蓋をして弱火で20分ほど煮る。野菜に火が通ったらAをくわえて調味する。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。