ぶりの水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、ブリを並べて両面焼き色がついたら、フタをして3分蒸し焼きにする。

ボウルに☆印を入れて
混ぜ合わせておく。

フタを開けたら弱めの中火にし、☆印を加えてブリを両面絡める。