稲庭うどんは１分少なめに茹でる。
湯がいた麺は、水でしっかりぬめりを取る

イワシのオイル漬けの油で包丁で潰したニンニクをゆっくり焦がさないように炒め、トマト、ピーマン、イワシをいれ炒める。

具に火が軽く通ったら、水１００ｃｃ入れ、つゆの素を入れる。つゆの濃さはお好みで。

つゆが煮立ってきたら、稲庭うどんをいれ、軽く炒めて出来上がり。