ジンジャーシロップ^ - ^冷え対策
··凜寧·· @cook_40067685
スパイスがちょっと効いたジンジャーシロップ。炭酸で割るとジンジャーエール、牛乳に入れたらチャイっぽいです。
このレシピの生い立ち
夏は思ったよりカラダが冷える。ジンジャエール作りたい。この２つの感覚を補うべく、ジンジャーシロップ作りをやった。
ジンジャーシロップ^ - ^冷え対策
スパイスがちょっと効いたジンジャーシロップ。炭酸で割るとジンジャーエール、牛乳に入れたらチャイっぽいです。
このレシピの生い立ち
夏は思ったよりカラダが冷える。ジンジャエール作りたい。この２つの感覚を補うべく、ジンジャーシロップ作りをやった。
作り方
- 1
紅生姜は白くて先っぽのピンクが綺麗なものがいいです。
お気に入りのカタチを選んでテンション上げてください(^^) - 2
気になるところだけスプーンなどでひっかいて取り除きキレイにします。
しょうがを出来るだけ薄くスライスし、鍋に入れる。 - 3
スライス生姜の入った鍋に、おもむろに砂糖を入れて揺すり、生姜と砂糖を馴染ませます。フタをして2時間ほと放置。
- 4
ずいぶんと水分が出ます。レモンは絞り
その他の材料を入れて中火にかけ、沸騰したらフタをずらし、弱火で30分ことこと煮ます -
- 5
火を止め、フタをし
熱が冷めるまで放置。
ザルでこしたら出来上がり
(・ω・)ノ
コツ・ポイント
残ったスパイス生姜は刻んでキーマカレーつくります。これまた旨し(・ω・)
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スパイスが効いて体を温めてくれるジンジャーシロップです。ソーダ割り、お湯割りなどで飲んで◎残りの生姜と紅茶でチャイも◎
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