茎ブロッコリーは塩茹でして長さ４センチに切る。行者にんにくの花は４センチ長さに切る。

牛肉は食べやすい大きさに切り、下味用調味料と片栗粉を揉み込んでおく

フライパンにサラダ油大さじ１／２を温め、行者にんにくの花を入れ、塩と水を加えて炒める。鮮やかな緑になったら取り出す。

フライパンを軽く洗って拭き、サラダ油大さじ１を温める。
牛肉をほぐすように炒める。

肉の色が変わったら、茎ブロッコリーと行者にんにくの花を加えざっと混ぜる。

◎合わせ調味料を加えて混ぜたら出来上がり。