ゴーヤの肉巻きドーナツ風
yuzubbb @cook_40188228
ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。夏になると頻繁に食べたくなります。
ゴーヤの肉巻きドーナツ風
ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。夏になると頻繁に食べたくなります。
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りにする
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- 2
ワタと種を取る。
親指で押すと割ときれいにポンっと抜けます。 -
- 3
豚バラ肉をくるくると巻いていく。
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- 4
軽く塩胡椒と片栗粉をまぶしてから焼く。油はなくてもいいくらい。焦げ付くフライパンなら薄くひくくらいでいいと思います。
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- 5
両面に焦げ目が付いてきたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 6
酒、醤油、みりん、砂糖の合わせ調味料を入れて絡める。
- 7
最後にとろけるチーズとかつお節をかけて完成！
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コツ・ポイント
豚肉からの油が出るので油は少なめでいいです！
仕上げに青海苔やゴマ、刻み海苔などをまぶしても美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692829
