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ゴーヤの肉巻きドーナツ風
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ゴーヤの肉巻きドーナツ風-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉巻きドーナツ風

yuzubbb
yuzubbb @cook_40188228

ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。夏になると頻繁に食べたくなります。

ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
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母から受け継いだレシピです。夏になると頻繁に食べたくなります。

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ゴーヤの肉巻きドーナツ風

yuzubbb
yuzubbb @cook_40188228

ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
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ゴーヤの苦味を豚肉の甘みが消してくれます！味付けはトンテキの感じです！チーズとかつお節でドーナツみたいに！
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚バラ肉 約450g
  3. 塩胡椒 少々
  4. 片栗粉 少々
  5. 油 少々(なくてもok)
  6. 酒 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1.5
  10. チーズ お好みで
  11. かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを輪切りにする

    • ゴーヤの肉巻きドーナツ風作り方1写真
  2. 2

    ワタと種を取る。
    親指で押すと割ときれいにポンっと抜けます。

    • ゴーヤの肉巻きドーナツ風作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉をくるくると巻いていく。

    • ゴーヤの肉巻きドーナツ風作り方3写真
  4. 4

    軽く塩胡椒と片栗粉をまぶしてから焼く。油はなくてもいいくらい。焦げ付くフライパンなら薄くひくくらいでいいと思います。

    • ゴーヤの肉巻きドーナツ風作り方4写真
  5. 5

    両面に焦げ目が付いてきたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    酒、醤油、みりん、砂糖の合わせ調味料を入れて絡める。

  7. 7

    最後にとろけるチーズとかつお節をかけて完成！

    • ゴーヤの肉巻きドーナツ風作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉からの油が出るので油は少なめでいいです！
仕上げに青海苔やゴマ、刻み海苔などをまぶしても美味しいですよ！

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yuzubbb
yuzubbb @cook_40188228
2018/08/03 02:39に公開
簡単で美味しい料理が好きです。
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