簡単！パリパリでジューシーな羽餃子
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
羽がパリパリ、中身はジューシーな餃子は、とまらない！ビールのお供にいかが？
このレシピの生い立ち
母に教わった餃子に、昨年初めて北海道で食べた羽餃子を真似してアレンジ。今のお気に入り。
簡単！パリパリでジューシーな羽餃子
羽がパリパリ、中身はジューシーな餃子は、とまらない！ビールのお供にいかが？
このレシピの生い立ち
母に教わった餃子に、昨年初めて北海道で食べた羽餃子を真似してアレンジ。今のお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラを5mm角ぐらいの大きめのみじん切りにして、ニンニクをすって準備オッケ。
-
- 2
準備したものと卵、豚挽き肉をボールに入れて、さらに★を入れてぐるぐるよくまぜる。
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- 3
餃子の皮にもりっと練った具をいれ、皮の外側に水をつけて詰め込む。ラップをひいて小麦粉をふってから並べるとひっつきません。
-
- 4
☆をまぜて準備したら、フライパンに火をつけ、薄く油をひいたら、餃子をならべます。☆をいれ、蓋をして4分まちます。
- 5
水分がなくなっていたら、油を大さじ1入れて中火で羽をこんがりするまで焼きます。
-
コツ・ポイント
オムライスの要領で、フライパンにお皿をかぶせて、一緒にひっくりかえすと、羽を壊さずに大きなぱりぱりがきれい。羽が嫌いなら、☆の小麦粉をいれずに。薄味なので、豚のジューシーなうまみが甘くておいしいです。余ったら、ラップして冷凍。
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