レバーは食べやすい大きさに切る。ニラは５㎝位に切り もやしは洗っておく。

中華鍋に油を少し多目に熱し レバーを炒める。８割方火が通ったら もやしを加える。

もやしをさっと炒めたら、ニラとニンニクを加え 更にさっと炒める。ラーメン醤油を入れ 最後に砂糖で味を調える。

※味の素があればラーメン醤油を加えた時に足してください。

ラーメン醤油がなくても 醤油大さじ２ 鶏ガラスープの素大さじ１.５でもおいしく出来ます♪

ラーメン醤油とは スーパーの生麺のコーナーによくある３０円位の安いラーメン醤油の事です。これでプロの味！