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ビビン冷麺
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ビビン冷麺-レシピのメイン写真

ビビン冷麺

Wuーtang
Wuーtang @cook_40188255

自己流ビビン冷麺です。
このレシピの生い立ち
ジョル麺⁈があったので、適当にビビン冷麺にしたら美味しかったです。

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Wuーtang
Wuーtang @cook_40188255

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ジョル麺⁈があったので、適当にビビン冷麺にしたら美味しかったです。

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材料

2人分
  • ビビンソース
  • 砂糖 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 中さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 胡麻油 中さじ2
  • 酒 中さじ1
  • コチュジャン 大さじ1.5
  • トッピング
  • 人参 半分
  • ズッキーニ 半分
  • ブロッコリー 適量
  • ゆで卵 二個
  • ゴマ 適量
  • ジョル麺 二人分
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作り方

  1. 1

    人参、ズッキーニは千切りにして、オリーブオイルで炒める。軽く塩コショウする。

  2. 2

    ブロッコリーは茹でる。あるいはレンジでチンする。

  3. 3

    ビビンソースの材料を混ぜ、味はお好みで整えて下さい。

  4. 4

    麺を茹でて冷水で冷まして胡麻油をかける。

コツ・ポイント

麺はジョル麺でも、もちろん冷麺でも美味しいし、そうめんやうどんでもイケると思います。ソースの材料は適量なので、お好みで調整して下さい。辛過ぎる場合は、マヨネーズを絡めると辛さが軽減しコクが出ます。

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Wuーtang
Wuーtang @cook_40188255
2013/07/08 02:48に公開
韓国人と国際結婚で最近は、韓国料理風が多くなってきました。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 にんじん ズッキーニ ブロッコリー はちみつ めん 酒 コチュジャン ゴマ

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