モロヘイヤの辛子やっこ
デリシャスマン @cook_40067670
基本ゆでるだけです(笑)モロヘイヤ、大量にあってもすぐなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをよくいただきます。色々な料理を作りましたがこれが一番シンプルで美味しいです。
モロヘイヤの辛子やっこ
基本ゆでるだけです(笑)モロヘイヤ、大量にあってもすぐなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをよくいただきます。色々な料理を作りましたがこれが一番シンプルで美味しいです。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておきます。
- 2
鍋にお湯を沸かし塩適量を入れてモロヘイヤをさっとゆでます。すぐに流水で洗い固く絞ります。
- 3
ボウルでめんつゆと練り辛子を溶かします。そこにザクザクと食べやすい大きさに切ったモロヘイヤを加えて和えます。
- 4
お皿に豆腐を手でちぎって盛り、そこにモロヘイヤをのせてできあがり。
コツ・ポイント
モロヘイヤはあまりゆで過ぎないように。１～2分でしょうか。ちょっと食べてみていけると思ったらすぐに火を止めてください。
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