鶏ムネ肉は一口大に切り、みりんと酒を大さじ1杯づつ振りかけて小麦粉をまぶしておく。

フライパンにごま油を熱して、1の肉を両面とも狐色になるまで焼く。

みりん大さじ1、酒大さじ１、醤油、砂糖を良く混ぜたものを2の中へ回し入れて更に焼く。

最後にネギのみじん切りと黒ゴマを振りかけて出来あがり！