林檎と蜂蜜♪リッチ☆ヨーグルトケーキ

ねっちゃんっ @netchan_9071
クリームチーズを合わせ濃厚さ際立つリッチ感♪蜂蜜を絡めた生林檎のシャク②感も楽しいですよ〜☆09.11.15タイトル変更
このレシピの生い立ち
新しいヨーグルトケーキにしたくて(*^ー^)ヨーグルトといったらはちみつ‥はちみつといったらリンゴかなぁ‥という感じで作りました(^O^)
林檎と蜂蜜♪リッチ☆ヨーグルトケーキ
クリームチーズを合わせ濃厚さ際立つリッチ感♪蜂蜜を絡めた生林檎のシャク②感も楽しいですよ〜☆09.11.15タイトル変更
このレシピの生い立ち
新しいヨーグルトケーキにしたくて(*^ー^)ヨーグルトといったらはちみつ‥はちみつといったらリンゴかなぁ‥という感じで作りました(^O^)
作り方
- 1
ヨーグルトはボウルを重ねたザルにクッキングシートを敷いて一晩置くとだいたい160g前後になります
- 2
粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。リンゴは小さな角切りにして*の材料と合わせる
- 3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジで20秒加熱して柔らかくしてゴムベラでなめらかに練る
- 4
③に水切りヨーグルトを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる
- 5
鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めて砂糖とふやかしたゼラチンを入れて溶けるまでよく混ぜる※沸騰させないでくださいね☆
- 6
⑤が熱いようなら鍋底を水に当てて人肌くらいまで温度を下げる
- 7
④のチーズヨーグルトに⑥の生クリームを加えて泡だて器でよく混ぜ②のリンゴも混ぜ合わせる
- 8
プリンカップに流し入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やす
コツ・ポイント
生クリームは植物性ホイップで十分美味しいですよ♪角切りリンゴの断面をお見せしたくて型に流して切り分けたんですがプリンカップの方が見た目綺麗かなぁ…(*^ー^*)と思います♪
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