離乳食☆バナナの米粉パンケーキ
yuri121☆ @cook_40188378
もっちりふかふか、素朴な甘さのパンケーキです。大人はバターとメープルシロップを少したらすとより美味しく食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
１歳になったばかりの娘の朝食、おやつ用に作りました。大好きみたいで焼き立てを２枚ペロッと食べました♫クリスマスに作ったのでサンタが乗っています（笑）
離乳食☆バナナの米粉パンケーキ
もっちりふかふか、素朴な甘さのパンケーキです。大人はバターとメープルシロップを少したらすとより美味しく食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
１歳になったばかりの娘の朝食、おやつ用に作りました。大好きみたいで焼き立てを２枚ペロッと食べました♫クリスマスに作ったのでサンタが乗っています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、塩を入れ泡立て器で擦り混ぜる
- 2
１に太白胡麻油を入れトロッとするまで混ぜる
- 3
２に豆乳を入れジャバジャバと混ぜる
- 4
３に潰しておいたバナナを入れ混ぜる
- 5
４に★を入れ泡立て器で中心から外側へ粉っぽさがなくなるまでグルグルと混ぜる
- 6
フライパンを中火で温めたら一度濡れ布巾の上で冷ます
- 7
弱火で片面３分ずつ焼けばOK
表面にぷつぷつと穴が空きだしたらひっくり返すタイミングです - 8
冷めたら一枚ずつラップに包んで冷凍可能です
コツ・ポイント
○ブレンダーやハンドミキサーがある場合は、バナナをピューレにして卵をしっかり泡立てた後、その他の材料を全てまとめて混ぜてしまってOK。グルテンが出ないのでしっかり混ぜて大丈夫です。
○卵をしっかり泡立てるとスフレパンケーキのような食感に。
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