作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
型にクッキングシートなどをしいておく - 2
卵 砂糖をボールにいれ湯せんにかけながら角が立つまで
よく混ぜる
湯せんからはずす - 3
振るった薄力粉を2のボールにいれさっくり混ぜ合わせる 溶かしたバターをいれ混ぜる
型に流しいれる
- 4
180度で10分くらい焼く ご家庭のもので調整して下さい＾＾ 焼きあがったら粗熱をとる
- 5
焼いている間にガナッシュを作る
刻んだチョコをボールに入れる 生クリームを鍋に入れ沸騰させる - 6
沸騰した生クリームをチョコの入ったボールに入れゆっくりかき混ぜる
-
- 7
スポンジは型からはずし2等分に切る
-
- 8
6のガナッシュを塗る
-
- 9
サンドする 端の部分を整えるため全てのサイドをカットする
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- 10
24等分にする
-
- 11
上にガナッシュをつけアラザンやドライフルーツ ゼリーなど飾る
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- 12
冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
ガナッシュは生クリーム1パック使うために
かなり多目に作ってます＾＾
全体にコーティングした物もいくつか作れます
6のガナッシュを塗るときに少しさめていたほうがよく塗れます＾＾
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