チェリーは軸を取りきれいにお掃除します。水分をしっかりふき取り、日陰で少し干してきちんと乾かします。

瓶にホワイトリカー(分量外)をいれて振り、アルコール消毒したら、チェリーをいれます。

レモンは皮とわたを取り、厚めの輪切りに。

チェリーの上に乗せます。

氷砂糖も乗せて～

ホワイトリカーを注いで～

密封して冷暗所で２～３ヶ月。出来立てはスッキリ。熟成させるとまろやかになっていきます。