アスパラと玉ねぎは微塵切りにします。

バターでアスパラと玉ねぎを炒めます。

そこへヒタヒタの水とコンソメキューブ、ベイリーフを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

汁ごとフードプロセッサーにかけます。

生クリームと牛乳を加えて塩コショウてお好みの味に調え、冷蔵庫でつめたーく冷します。