【下準備】
ピーマンは細切り、人参も細切り。春雨はお湯で戻しておく。

熱したフライパンに油を敷かずに、豚ひきを入れて炒める。ここで塩・コショウを少々。

豚肉に半分くらい火が通ったら、人参とピーマンと春雨を入れて、よく炒める。

人参とピーマンがしっとりしてきたら、ナンプラー大さじ1/2、オイスターソース大さじ1を入れて全体に味をなじませる。

最後に味見をして、味が薄いようだったら塩コショウで調整する。