なすを切る。

パプリカとピーマンを切る。

豆腐の水を切る。
今回は、焼き豆腐を使いました。

具材を全て入れて強火で炒める。

調味料も全て入れ味を整える。
豆腐の水分を飛ばすように炒め、味を絡める。
火を止め、バジルを手でちぎりながら入れ混ぜる。