フライパンに油を引き玉ねぎを炒める

ブラックペッパー、塩を多めに振り、4つに分ける感じで
この時、１カ所ずつの中央を窪ませる
うまく4つに分けれませんが…

くぼんだところに 卵を落としていく

蓋をして弱めの強火で焼く
卵が好みの硬さになったら完成
私は表面に白く膜ができた状態で火を止めます。黄身はトロトロです