粉類はふるう。
室温にもどしたバターとラカントを泡立て器ですりまぜ、バナナ1本半（残り半分は飾りように切る）も加える。

全卵二個もといて1⃣にまぜあわせる。（分離しかけたときは粉類を一部加えて混ぜる）
粉類をふるいいれゴムべらで混ぜ合わせる

ブランデーを小さじ２杯2⃣に混ぜ合わせ、
角型に入れて飾り用のバナナをのせて170~180℃のオーブンで50分焼く。

焼き上がりは串を刺して生の生地が付いてこないか確認してください。