黒糖シナモンロール♡～エピ風成型～HB
ゆう09730 @cook_40053692
簡単！エピ風に大きく成型してみました(≧▽≦)プレゼントにも喜ばれます♡黒糖の風味とシナモンが相性抜群です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
定番のロール成型をちょっと一工夫！
黒糖シナモンロール♡～エピ風成型～HB
簡単！エピ風に大きく成型してみました(≧▽≦)プレゼントにも喜ばれます♡黒糖の風味とシナモンが相性抜群です( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
定番のロール成型をちょっと一工夫！
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにシナモン以外の材料をセットし、パン生地コースでスタート！イーストは所定の場所へ。
- 2
打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、２等分して丸めなおす。15分ベンチタイム。
-
- 3
ガス抜きし、めん棒で伸ばし、分量外のバターを塗り、シナモンシュガーをたっぷりかける。
巻き終わりの２～３㎝は残しておく。 -
- 4
手前からクルクル巻いていく。とじ目をしっかり摘まんで閉じる。
- 5
とじ目を写真の上部にし、スケッパーで1㎝残し切り込みを入れる。
-
- 6
天板に並べ、とじ目を下にして左右に交互に開いていく。約２倍になるまで二次発酵。
-
- 7
１９０℃に予熱したオーブンで１８分焼成して完成。
コツ・ポイント
生地も扱いやすく、成型も簡単！
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