さっぱり♡春雨サラダ
♡オラフパパの妻♡ @cook_40178594
さっぱり！歯応え良くて、papaの大好きな、おばあちゃんの味です(*´∀`)♪
娘たちも大好きな味です✨
このレシピの生い立ち
papaのおばあちゃんから引き継がれてるサラダです(*´꒳`*)
私はpapaのお母さんとおばさんから教わりました。
さっぱり♡春雨サラダ
さっぱり！歯応え良くて、papaの大好きな、おばあちゃんの味です(*´∀`)♪
娘たちも大好きな味です✨
このレシピの生い立ち
papaのおばあちゃんから引き継がれてるサラダです(*´꒳`*)
私はpapaのお母さんとおばさんから教わりました。
作り方
- 1
キャベツと人参は、太めの千切り。
玉ねぎときゅうりは、薄切り。
ボールに入れる。 - 2
ボールに塩を入れ、塩もみする。
-
- 3
春雨は、袋に記載通りに戻す。
-
- 4
もやしの袋の角を少し切って、そのままレンジで２分チン！
チンしたら、もやしの袋に水を入れてシャカシャカ振って水を捨てる。 - 5
水を切ったもやしをボールに入れる。
- 6
ボールの中身を布巾などで、ぎゅーッ！！と絞る。
ボールの水気を拭き取ってからボールに戻す。 - 7
戻した春雨をザルにあけて水をきる。
キッチンバサミで食べやすい長さに切りながらボールに入れる。 - 8
ボールに、砂糖と酢を入れて、手で混ぜる。
この時点で味見をして甘さと酸味の確認。
お好みで砂糖と酢を足してください。 - 9
最後にごま油をかけて手で混ぜたら、できあがりッ！！
-
- 10
ガーゼ布巾を半分に折って両端を縫ったものです。
-
コツ・ポイント
塩もみした野菜たちの水気をとにかく良く絞ることです！
ガーゼ布巾などを半分に折って両端を縫って袋状にしたもので野菜を絞ってます！
普通のもやしでも美味しいけど豆もやしの方が好きだ〜♪(´ε｀ )
写真は普通のもやしです(^^;;
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